Louf bakt zuurdesem in Amsterdam: met de hand gevormd, drie dagen fermentatie, granen van familiebedrijven. Inmiddels vier vestigingen. De vraag was niet of er meer locaties konden komen, maar hoe: alles wat Louf Louf maakt zat in de hoofden van Maarten en zijn team. Zonder dat op papier is elke nieuwe locatie opnieuw een gok.
7500 wekelijkse rituelen: momenten waarop Louf onderdeel is van iemands week.
"Van creatieve chaos naar structuur in één dag, zonder onze unieke vibe te verliezen. We hebben nu grip op onze groei en het team weet precies wat er moet gebeuren."
Maarten Bloem, oprichter Louf
De scale-up audit is een dag waarin we je cijfers, je systemen en je knelpunten doorlopen. Je gaat naar huis met een rapport en een plan.
Bekijk de scale-up audit